24

Jun

Oreo Cheesecake…yammi ♥♥♥

1,222 · Aus meiner Kategorie/n: Rezepte!!!, Sweets

Ich hatte letztens irgendwie auf einmal riesige Lust was zu backen und hab mir dann mal das leckere Rezept von der lieben Ina♥ für den OREO-CHEESECAKE vorgenommen.Nachdem ich erstmal alle noch fehlenden Zutaten eingekauft hatte ging es los…

Hier das Rezept (könnt ihr auch bei der Ina nachlesen :-))

Für den Teig
2 Packungen von den kleinen Oreo-Keksen (mit je 4×5 Keksen)
½ Packung Butterkekse
100 Gr Butter (geshcmolzen)
etwas Zimt + Zucker

Für die Füllung:
1 KG Quark (Magerstufe)
4 Eier
1 TL Vanillezucker
(1 echte Vanillenstangen wenn verfügbar)
150 gr. Zucker
60 gr. Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:

Für den Boden zerbröselt man die Butterkekse und 1 Packung der Oreo-Kekse. Ich habe es wie Ina in einem Gefrierbeutel mit einem
Dann gebt ihr die 150 Gr. geschmolzene Butter und Zimt + Zucker hinzu.

Alles wird nun auf dem Blech/in der Form verteilt und gut festgedrückt.
(Sollte es noch zu trocken sein und sich nicht „kneten lassen“ gebt ein bisschen Milch dazu.

Nun mischt ihr alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einer schönen glatten Masse.
Diese Masse verteilt ihr nun auf dem Kuchenboden!!

Zum Schluss teilt ihr die Oreo-Kekse aus der 2. Packung in 2 Hälften und legt diese auf den Kucchenteig.

Nun kommt alles für 1 Stunde bei 170 Grad / Umluft in den Ofen. Schaut ab und zu mal nach, und wenn der Teig oben schon schön gelb ist bedeckt ihr ihn mit etwas Alufolie damit er nicht zu dunkel wird.

Probiert es aus….es ist soooooooooooooo lecker!!!!

26

Sep

Allerlei…und Cupcakes :-)

887 · Aus meiner Kategorie/n: Cupcakes, Lori´s News

Guten Abend,

endlich Wochenende. Diese Woche war anstrengend. War von Dienstag bis Donnerstag auf Messe in Köln (Zukunft Personal) mit der Firma. Messen machen echt einen riesen Spaß, wenn es doch nicht so anstrengend für die Füße wäre. War abends immer total platt. Aber wie gesagt, mir als Organisationstalent (oh mann ist das eingebildet :-)) macht das einen großen Spass. Vor allem so viele neue , interessante und nette Menschen kennenzulernen…

Natürlich durften auch hier die Cupcakes nicht fehlen. Ich war wieder fleißig und kreativ und habe jeden Tag welche für unseren Stand gebacken. Und ich sag Euch sie sind echt soooooooooo gut angekommen. Sowohl bei meinem Team, den Kunden und Standbesuchern und besonders gut bei unseren Standnachbarn. Wir haben untereinander sozusagen getauscht. Kaffee oder Süßes gegen meine Cupcakes. :-) Es hat mich so sehr gefreut, dass ich soviel Lob bekommen habe und mich noch mehr bestärkt weiter tolle Rezepte auszuprobieren :-))). Einer unserer Trainer hat am letzten Tag sogar gleich 3 Stück verdrückt, hihi!

Hier die kleinen Kalorienbomben. :-)))

1. Tag: Oreo-Cupcakes in Firmenfarben (pinkes Icing mit Physalis)

2. Tag: Raffaelo-Cupcakes (leider gibt es hier kein Foto, aber die kennt ihr ja bereits)

3. Tag: Nuss-Rum-Cupcakes

cupcake-pink

cupcake-nuss

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Ja, alles in einem war die Messe schon erfolgreich. Gestern hab ich dann erstmal alles ausgepackt und wieder an seinen Platz im Büro gebracht. Man nimmt ja doch viel mit auf so eine Messe. Aber auch das macht Spaß.

Dann war es endlich soweit und das Wochenende hatte mich. Ich hab mich so auf das Ausschlafen gefreut und das wurde dann heute auch direkt getan. Mittags hatten mein Schatz und ich dann einen Frisörtermin in Köln. Ich wollte eigentlich nur etwas nachschneiden lassen, aber dann hab ich mich doch endlich entschieden es mal mit einem Pony zu versuchen. Und ich bin sehr froh, dass ich mich getraut habe. Sieht wirklich gut aus. Ein Foto kommt noch, muss noch ein Schönes machen.

Dann waren wir noch einkaufen. Lecker Essen fürs Wochenende und wieder mal Zutaten für neue leckere Cupcakes, denn ich hab wieder mal ein neues Buch gefunden. (ich besitze jetzt alle deutschen Cupcakebücher, die es gibt und hoffentlich kommen noch mehr :-)). Außerdem waren wir in der Stadt noch im Kaufhof, denn die Lebensmittelabteilung wurde komplett neu gebaut. U.a. auch die tolle Sushibar und natürlich haben wir direkt mal ein paar Maki-Röllchen etc. mitgenommen. Hmmmmmm lecker. Dabei hab ich noch was witziges entdeckt. Eine toll hergerichtete Wassermelone…einfach ein geniales Kunstwerk, finde ich!

melone

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Wieder zu Hause angekommen haben wir uns entschlossen mal etwas zu Hause umzuräumen, auch wenn wir vielleicht bald umziehen. Aber so ist es wieder etwas gemütlicher und ich hab meinen Ikea-Kuschelsessel im Wohnzimmer.  (leider hab ich noch keine konkreten Neuigkeiten was die neue Wohnung angeht, aber ich bleibe dran). Bisher stand er im Schlafzimmer und irgendwie hab ich nie drin gesessen dadurch. Das wird sich jetzt ändern und jetzt sitze ich auch gerade schon drin, blogge und schaue nebenbei den deutschen Fernsehpreis. Ab jetzt ist es mein neuer Blogplatz :-)))

Sonst wird heute Abend nicht mehr viel passieren. Außer TV schauen, Smoothie genießen (Mango-Maracuja)  und entspannen. Morgen geht es dann zur Wahl und vielleicht mal nach Köln, etwas Schaufenster bummeln und lecker Kuchen essen oder so.

Euch noch einen tollen Abend.

Eure Lori

24

Aug

Weekend/Cupcakes und Co.

418 · Aus meiner Kategorie/n: Cupcakes, Lori´s News

Hallo Ihr Lieben,

bitte entschuldigt, dass ich am Wochenende nicht wie versprochen gebloggt habe. Weiß auch nicht was los war. Müde, kaputt. Und mein Schatzi hatte auch so viel zu tun, dass er leider noch nicht zu meinen Änderungen etc. gekommen ist. Dafür hatte ich eine wahnsinns Idee, die ich Euch aber erst später erzählen werde. Ich muss mir ncoh Gedanken dazu machen und vorher wird nix verraten. hihi…

Am Samstag war ich zum Nägel machen und hab danach noch Cupcakes geholt in Köln. Es gibt einen Neuen bei royalcupcakes namens: Captain Jack Sparrow (Vanilla Cupcake mit Ananas Buttercreme und Kokos)…mann war der lecker. :-)))

Danach hab ich mir dann gedacht, dass ich doch auch mal den anderen Laden madamemiammiam.de in Köln ausprobieren könnte und bin mit Hilfe eines Navis (Philipp per Telefon) dorthin gefahren. Der Laden ist zwar sehr süss, aber zu meiner Enttäuschung gibt es nicht wirklich Cupcakes dort (nur eine Sorte) sondern eher Torten etc. Dafür hab ich mich entschlossen meine spätere  Hochzeitstorte dann da anfertigen lassen werde. Es waren welche ausgestellt (keine echten) und die sahen einfach nur HAMMER aus. Sowas hab ich bis dahin noch nie gesehen. Richtige Kunstwerke!!!

Am Abend hab ich dann mal wieder Cupcakes selber gebacken um den lieben Arbeitskollegen meines Freundes mal wieder eine Freude zu machen :-))). Es gab Bananen-Walnuss-Cupcakes mit Marzipan-Krönchen und Oreokeks Muffins. Lasst es Euch schmecken!!!!

Heute hab ich in der Mittagspause was tolles in unserer kleinen EDEKA-Filiale entdeckt. Vor einiger Zeit schon hab ich gesagt, es könnte doch auch mal Minis von Balisto geben (ich liebe Balisto) und schau an: jetzt gibt es Sie. Ich spüre sowas einfach immer auf. :-))))

balisto

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Bis später

Eure Lori

  • Oliver: und es gibt auch ein Kinderbuch zum Thema Erdbeert...
  • Sandra: Die Blogging-Tiefs kennt bestimmt jeder, aber dein...
  • Petra: Hallo !!!! Ich bin schon Leser auf deinem Blog Übr...
  • julianaxpenn: Lori : ) Kann man sich hier auch registrieren ?...
  • Anne: Einfach klasse Homepage..weiter so...
  • Anja: Pause muss manchmal einfach sein! Toller Style hie...
  • Denise: Oooooh mir gefällt die Jeans jacke voooooll ! Wann...
  • Dani: heeeei also ich brauch ganz dringend so eine kette...
  • Bad Romance – Lady Gaga
  • I Like – Keri Hilson
  • Russian Roulette – Rihanna
  • Heavy Cross – The Gossip
  • Secrets -  OneRepublic
  • Alles kann besser werden – Xavier Naidoo
  • I don`t believe you – Pink
  • Doesn`t mean anything – Alicia Keys
  • You don`t know – Milow
  • Release me – Agnes
  • Bulletproof – La Roux
  • Tik Tok – Ke$ha
  • I will love you Monday – Aura Dione
  • Fight for this Love – Cheryl Cole